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18 DE OCTUBRE: DÍA DE LA COCINA CUBANA

Gilberto Smith Duquesne, reconocido cheff, a quien se rindió homenaje en el Día de la Cocina Cubana.Autoridades turísticas de Cuba decidieron celebrar el 18 de octubre como el Día de la Cocina Cubana, en homenaje a logros en esta fecha de 1984 de reconocidos especialistas gastronómicos locales.

Un comunicado de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (Facrc)  dado a conocer por PL, explicó que en este día un equipo de cocineros cubanos ganó la Medalla de Oro al Esfuerzo Decisivo en la Olimpiada Culinaria celebrada en Frankfurt de Meno, Alemania.

Tal encuentro es el de más alto nivel profesional del mundo. El equipo cubano estuvo encabezado por los chefs Gilberto Smith, José Luis Santana, Zoilo Benavides, Ramón Rodríguez, Luis García y Bartolo Cárdenas (los dos primeros ya fallecidos).

Por tal motivo, durante esta jornada, los cocineros cubanos develan una tarja en memoria del prestigioso jefe de cocina Gilberto Smith Duquesne en la sede de la Asociación en esta capital.

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